Lemon cake

Lemon cake ขนมที่มีรสหวานซ่อนเปรี้ยวและความหอมของเลมอน
บวกกับหน้าตาที่สวยงามของขนมที่อบด้วยแม่พิมพ์เลมอนที่ใช้งานง่าย สะดวก ด้วยแล้ว
เริ่ดมากๆ เลยอยากแชร์สูตรให้ไปลองทำกันดูค่ะ
(Cr.สูตรจาก Dailydecious)
 
Lemon Cake

• แป้งอเนกประสงค์ 190 g
• ผงฟู 1 tsp
• เกลือเล็กน้อย
• เนยจืด 125 g
• น้ำตาลทราย 180 g
• ไข่ 2
• กลิ่นวนิลา 1 1/2tsp
• น้ำเลมอน 30 ml
• ผิวเลมอน จากเลมอน 2 ลูก
• นม 120ml
• สีเหลืองเลม่อน (ไม่ใส่ก็ได้)
• Lemon Glaze
• น้ำเลมอน 15ml
• น้ำตาลไอซิ่ง 120g
• น้ำ 1 - 1  1/2tsp

• ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน
• ตีเนยกับเกลือให้นิ่ม ใส่น้ำตาลทรายลงไป  ตีจนฟูและสีอ่อนลง
• ใส่ผิวเลมอน ตีให้เข้ากัน ใส่วานิลลา และน้ำเลมอน ตีให้เข้ากัน
• ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน
• ใส่ แป้งสลับกับนม (แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน)
• เริ่มต้นด้วยแป้ง-นม-แป้ง-นม-แป้ง แล้วตีจนส่วนผสมเข้ากันดี
• เทใส่พิมพ์เลม่อน อบไป 150 เวลา 20 นาที