Cookies Ice - Cream

คุ้กกี้ไอศครีม ที่ดูเผินๆ จะคิดว่าเป็นไอศครีมจริงๆเลยค่ะ ยิ่งใส่ในกระป๋องกระดาษไอศครีมด้วยแล้ว ยิ่งดูเข้ากันมากๆ

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์  240 กรัม
• เกลือ   1/2 ช้อนชา
• เนยเค็ม 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 90 กรัม
• วนิลา 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตชิพ 1 ถ้วยตวง

1. หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ตีด้วยความเร็วต่ำ จนเนยเข้ากันเป็นเนื้อเดียว เพิ่มสปีดตีสูง ทยอยใส่น้ำตาลทราย  ตีให้เนยขึ้นฟ
2. เมื่อเนยขึ้นฟูดีแล้ว ใส่แป้งลงไป โดยแบ่งใส่ 3 ครั้ง ตีด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน อย่าตีนานนะคะ เดี๋ยวเนื้อคุกกี้จะแน่นไป
3. ใส่ช็อคโกแลตชิพ (แบ่งผสมสี)
4. ใช้ที่ตักไอศกรีมขูดเป็นลูกๆ วางบนถาดอบ
5. อบไฟ 150-160 องศา เวลา 12-15 นาที
6. พักบนตระแกรงจนเย็นสนิท บรรจุใส่กระป๋องกระดาษ